Чем пеницилл отличается от мукора? Что общего у этих плесневых грибов?

Пеницилл (Penicillium) и мукор (Mucor) — это плесневые грибы, относящиеся к разным родам и обладающие рядом отличий, хотя у них есть и общие черты, поскольку оба принадлежат к царству грибов.

Основные отличия:

1. Классификация и тип спороношения:

   • Пеницилл относится к отделу Аскомикота (сумчатые грибы). Он образует споры внутри специальных мешочков — асков.

   • Мукор принадлежит к отделу Зигомикота (зигомицеты). Его споры развиваются внутри спорангиев, а не в асках.

2. Строение грибницы и спороношения:

   • У пеницилла грибница разделена на клетки перегородками (септами). Его конидиеносцы ветвистые, напоминая кисточку. Споры называются конидии и располагаются открыто.

   • У мукора грибница несептированная (без перегородок), напоминает единый многоядерный синцитий. Его спорангии — округлые мешочки, которые сидят на длинных ножках (спорангиеносцах), и внутри них развиваются многочисленные спорангиоспоры.

3. Среда обитания и внешний вид:

   • Пеницилл часто встречается на цитрусовых, хлебе, сырах. Имеет характерный зеленоватый или голубоватый налёт.

   • Мукор чаще встречается на хлебе, овощах, в почве. Образует пушистый белый или сероватый налёт, напоминающий вату.

4. Значение:

   • Некоторые виды пеницилла используются в промышленности: например, Penicillium notatum — источник первого антибиотика пенициллина, другие — в производстве сыров (рокфор, бри и др.).

   • Мукор чаще рассматривается как сапрофит или условно-патогенный гриб, вызывающий мукормикоз у ослабленных людей. В промышленности используется реже.

Что у них общего:

• Оба относятся к плесневым грибам — это значит, что они формируют мицелий и быстро колонизируют органические субстраты.

• Оба являются микроскопическими грибами, размножающимися преимущественно спорами.

• Оба играют роль в разложении органических веществ и распространены в почве, на растениях, продуктах питания.

• Могут вызывать порчу продуктов питания.

• В благоприятных условиях быстро растут и размножаются.

Таким образом, основное различие между пенициллом и мукором заключается в их принадлежности к разным отделам грибов и особенностях строения грибницы и спороношения, а общее — это то, что оба являются плесневыми грибами с активной ролью в экосистемах и хозяйственной жизни человека.