Дайте определения понятий. Яровая пшеница – Озимая пшеница – Твердая пшеница – Мягкая пшеница –

Яровая пшеница — это сорт пшеницы, который выращивают в условиях теплого климата и который сеют весной. Она проходит цикл развития с момента посева до сбора урожая в течение одного года. Яровая пшеница используется для производства муки и кормов для животных, а также для получения высококачественного хлеба и других продуктов.

Озимая пшеница — это сорт пшеницы, который сеют осенью, и она зимует в почве, продолжая свой рост весной. Озимая пшеница обладает хорошими показателями урожайности, так как в процессе зимовки она успевает развить корневую систему, а затем активно растет в весенний период. Она также используется для производства хлеба и муки.

Твердая пшеница — это сорт пшеницы, который отличается более высоким содержанием белка и глютена, а также твердыми зернами. Такая пшеница используется для производства макаронных изделий, так как она обладает лучшими характеристиками для замешивания теста, которое не теряет своей формы при варке.

Мягкая пшеница — это сорт пшеницы с более мягкими зернами и меньшим содержанием белка и глютена. Она обычно используется для производства хлеба, печенья, кондитерских изделий и других продуктов, где не требуется высокой прочности теста. Мука из мягкой пшеницы обладает лучшими характеристиками для выпечки.