Где находится запас питательных веществ у гороха, фасоли, лука?

У гороха и фасоли запас питательных веществ сосредоточен в семядолях семени — это типично для двудольных: семядоли утолщены и служат «кладовой» для прорастающего зародыша.
У лука запас в семени находится в эндосперме — это характерно для однодольных, где основная «кладовая» не семядоли, а питательная ткань вокруг зародыша. (Если говорить о взрослом растении, то у репчатого лука дополнительные запасы откладываются в мясистых чешуях луковицы.)