Харчова сода та кислота реагують між собою: СН3СООН + NaHCO3 → ... Що утвориться?

Харчова сода (гідрогенкарбонат натрію, NaHCO₃) реагує з оцтовою кислотою (CH₃COOH) за реакцією нейтралізації з виділенням вуглекислого газу:

CH₃COOH + NaHCO₃ → CH₃COONa + H₂O + CO₂↑

Утворюються:

• CH₃COONa — ацетат натрію (сіль оцтової кислоти);
• H₂O — вода;
• CO₂↑ — вуглекислий газ, який виділяється у вигляді бульбашок.

Саме виділення CO₂ спричиняє шипіння під час змішування харчової соди з оцтом. Реакція відбувається тому, що кислота витісняє слабку вугільну кислоту з гідрогенкарбонату натрію, а вона швидко розкладається:

H₂CO₃ → H₂O + CO₂↑.

0 0 Пожаловаться