how do you eat the following foods in your country?how do you prefer them?...... ...............................................bread potatoes fish meat rice cake chicken vegetables............................................................... steamed boiled toasted grilled fried roasted baked raw....

Отвечу как обычный болгарин из повседневной жизни — что у нас принято и как мне самому вкуснее.

Хлеб — в быту везде: свежевыпеченный, иногда подсушенный на тостер. Люблю поджаренный (toasted) для закусок и запечённый (baked) домашний хляб с хрустящей коркой.

Картофель — часто запечённый (roasted/baked) на противне, жареный (fried) как картошка по-домашнему, либо отварной (boiled) для салатов. Мой фаворит — запечённый с розмарином и чесноком.

Рыба — по-болгарски много «скара»: на гриле (grilled) скумбрия или лаврак; также запечённая (baked) с лимоном, реже жареная (fried). Предпочитаю гриль — сочная и без лишнего масла.

Мясо — свинина и телятина часто на гриле (grilled) (кебапчета, кюфтета), также запечённое/зажаристое (roasted) или тушёное. Люблю гриль за аромат углей.

Рис — базово отварной (boiled/steamed) как гарнир, много блюд типа пилава; ещё запекаем (baked) в сармах и мусаке. Мне больше нравится запечённый рис в блюдах — получается ароматнее.

Торт/выпечка (cake) — естественно запечённый (baked); у нас популярны бисквитные торты и сладкие баницы. Люблю классический baked со сметанным/йогуртовым кремом.

Курица — часто запечённая (roasted/baked) целиком, на гриле (grilled) филе/шашлычки, иногда жареная (fried). Мой выбор — запечённая с травами или гриль.

Овощи — и сырые (raw) (шопский салат), и на гриле (grilled) (болгарский перец, баклажан), и запечённые (roasted/baked), и тушёные/на пару (steamed). Предпочитаю гриль перцы и сырые помидоры-огурцы с брынзой.

Коротко по способам, как чаще встречается у нас и как предпочитаю я:

• Steamed/на пару: овощи, рис (иногда) — ем редко, но ценю за лёгкость.

• Boiled/отварные: картофель, рис — в салатах/гарнирах.

• Toasted/поджаренные: хлеб — почти ежедневно.

• Grilled/гриль: рыба, мясо, курица, овощи — мой любимый способ.

• Fried/жареные: картофель, иногда рыба/курица — по праздникам или «для души».

• Roasted/зажаристые: мясо, картофель — часто по-домашнему.

• Baked/запечённые: хлеб, рыба, курица, рис в запеканках, торты — классика.

• Raw/сырые: сезонные овощи — ежедневно в салатах.