Прошедшее время слова water

Слово "water" — это существительное, а не глагол, поэтому у него нет формы прошедшего времени. Прошедшее время применимо только к глаголам, а "water" используется как название вещества (вода), и оно не изменяется по временам.

Если же вы имели в виду какой-то глагол, связанный с водой, например "to water" (поливать), то прошедшая форма этого глагола будет "watered".