Рецепт пирога на английском языке с переводом

Apple Pie Recipe (Рецепт яблочного пирога)

Ingredients (Ингредиенты):

• 2 cups all-purpose flour (2 стакана универсальной муки)

• 1/4 teaspoon salt (1/4 чайной ложки соли)

• 1/2 cup unsalted butter (1/2 стакана несоленого масла)

• 1/4 cup ice water (1/4 стакана ледяной воды)

• 6 medium apples (6 средних яблок)

• 3/4 cup sugar (3/4 стакана сахара)

• 1 tablespoon lemon juice (1 столовая ложка лимонного сока)

• 1 teaspoon cinnamon (1 чайная ложка корицы)

• 1 tablespoon butter (1 столовая ложка масла)

Instructions (Инструкции):

1. Make the dough (Приготовление теста):

   • In a large bowl, mix the flour and salt (В большой миске смешайте муку и соль).

   • Cut the butter into small pieces and add it to the flour mixture. Use a pastry blender or your fingers to work the butter into the flour until the mixture resembles coarse crumbs (Порежьте масло на небольшие кусочки и добавьте в муку. Используя нож для теста или пальцы, смешайте масло с мукой, пока смесь не станет напоминать крупную крошку).

   • Slowly add ice water, one tablespoon at a time, until the dough comes together (Медленно добавляйте ледяную воду по одной столовой ложке, пока тесто не соберется).

   • Divide the dough in half, wrap each piece in plastic wrap, and chill in the refrigerator for at least 30 minutes (Разделите тесто на две части, заверните каждую в пленку и положите в холодильник минимум на 30 минут).

2. Prepare the filling (Подготовка начинки):

   • Peel and slice the apples (Очистите и нарежьте яблоки).

   • In a bowl, mix the apples with sugar, lemon juice, and cinnamon (В миске смешайте яблоки с сахаром, лимонным соком и корицей).

3. Assemble the pie (Сборка пирога):

   • Preheat your oven to 425°F (220°C) (Разогрейте духовку до 220°C).

   • Roll out one half of the dough on a floured surface to fit a 9-inch pie dish (Раскатайте одну часть теста на посыпанной мукой поверхности так, чтобы она подходила для формы диаметром 23 см).

   • Place the dough into the pie dish and add the apple filling (Положите тесто в форму и выложите яблочную начинку).

   • Roll out the second half of the dough and place it over the apples. Trim any excess dough and pinch the edges together to seal (Раскатайте вторую часть теста и накройте ею яблоки. Обрежьте лишнее тесто и прищипните края, чтобы запечатать).

   • Cut a few small slits in the top crust to allow steam to escape (Сделайте несколько небольших надрезов на верхнем слое теста, чтобы пар мог выходить).

   • Dot the top with small pieces of butter (Посыпьте верх пирога небольшими кусочками масла).

4. Bake the pie (Выпекание пирога):

   • Bake the pie for about 45-50 minutes, or until the crust is golden brown and the filling is bubbling (Выпекайте пирог примерно 45-50 минут, или до тех пор, пока корка не станет золотистой, а начинка не начнет пузыриться).

   • Let the pie cool before serving (Дайте пирогу остыть перед подачей).

Enjoy your delicious homemade apple pie! (Приятного аппетита с домашним яблочным пирогом!)