Занятия Плюшкина в поэме "Мертвые души".

Плюшкин у Гоголя — помещик-скопидом, «прореха на человечестве», и все его занятия сводятся к мелочной экономии, накопительству и бессмысленному надзору за хозяйством, доведённым до разрухи. Если по пунктам, то его обычные дела выглядят так:

1. Сбор и раскладывание хлама.
   Он бродит по усадьбе и дому, подбирает всё, что «может пригодиться»: огарки свечей, засохшие корочки хлеба, нитки, тряпки, пуговицы, гвоздики, клочки бумаги. Всё это складирует по коробкам, комодам, засовывает в щели, тщательно пряча «добро».

2. Мелочная экономия и «бережливость».
   Плюшкин следит за каждой крошкой и копейкой: урезает сахар, масло, муку; велит подавать худшую пищу, экономит на свече и огне, на одежде прислуги, на ремонтах. Ему жалко истратить малость — даже если из-за этого гниёт зерно или портятся запасы.

3. Обходы и надзор за кладовыми.
   Его «служба» — проверять амбары, замки и запоры, считать мешки, шарить по закутам, чтобы «не унесли». Он постоянно подозревает кражу, таскает связки ключей, дёргает окна и двери, перекладывает сундуки и мешочки.

4. Беспорядочное «хозяйничанье», которое рушит хозяйство.
   Формально он занят делом: распоряжается, отдает приказания, ведёт какие-то записи. По сути — запасы гниют, инвентарь рассыпается, крестьяне бедствуют и разбегаются, поля запущены. Его заботы — не созидание, а бессвязное копошение вокруг барахла.

5. Торг за каждую мелочь.
   Любое посещение превращается в торг и вымогательство. С Чичиковым он торгуется за «мертвые души» не потому, что понимает выгоду дела, а потому что сама возможность что-то «выручить» за никому не нужное — сладка его скупому сердцу.

6. Бумажные «учёты» и прятанье «сокровищ».
   Он перекладывает записочки, списки, старые письма, квитанции, делает отметки — не для порядка, а чтобы ещё раз убедиться: ничего не истрачено. Денежки, ключи, «ценности» он прячет в невероятные места, потом сам их разыскивает.

7. Мелочная опека и покрикивание.
   Плюшкин вмешивается в каждую мелочь жизни двора: то урежет порцию, то заорёт на дворового, то прикажет переставить никчёмную вещь. Жесток в мелочах и равнодушен к главному.

В итоге его «занятия» — не нормальная хозяйская работа, а патологическое скупительство: собирать, копить, запирать, урезать и подозревать. Эта повседневная рутина и превращает его усадьбу в свалку и голодный край, а самого Плюшкина — в олицетворение мёртвого, затхлого духа накопительства, где труд и смысл подменены бессмысленным накоплением и страхом расхода.