К тепловой обработке продуктов не относится
а)варка
б)сушка
в) жаренье​

Правильный ответ на этот вопрос – сушка.

Пояснение: Тепловая обработка – это процесс, при котором пища подвергается воздействию высокой температуры для изменения ее вкусовых качеств, консистенции и улучшения усвояемости. К основным видам тепловой обработки относятся варка, жарка, запекание, тушение и другие методы, где продукты нагреваются для приготовления.

Почему не подходит "сушка": Сушка продуктов не предполагает значительного нагрева, как это происходит при варке или жарке. В процессе сушки удаляется влага из продукта, но температуры, которые используются при сушке, как правило, невысокие, и цель этого процесса – сохранение продукта, а не его приготовление в привычном смысле. Сушка помогает уменьшить объем и массу продуктов, а также увеличить их срок хранения, но не изменяет их свойства так, как это делает тепловая обработка