Выделить корень в словах: пожар, пожарный, пожарник, лыжи, лыжник, лыжный, уши, ушко, ушастый, крошка, крошечный, крошить.

Вот как я бы выделил корни:

• пожар, пожарный, пожарник — корень ПОЖАР-.
  Примечание: нередко в разборе встречается и вариант с приставкой по- и корнем -ЖАР- («жар» → «пожар»), но в школьной практике обычно берут цельный корень ПОЖАР-.

• лыжи, лыжник, лыжный — корень ЛЫЖ-.

• уши, ушко, ушастый — корень УШ- (в форме «ухо» корень проявляется как УХ-).

• крошка, крошечный, крошить — корень КРОШ-.