Какое однокореное имя прилогатильное к слову гигант

К слову «гигант» однокоренное прилагательное — это «гигантский».

• гигант (существительное) → гигантский (прилагательное)
  Пример: гигантский дом, гигантское дерево, гигантские волны.

Иногда в речи встречается и вариант «гигантовый», но он редкий и обычно звучит менее естественно. В большинстве случаев правильнее и привычнее использовать именно «гигантский».