Что обозначает глагол «мели» (метели)?

«Мели» само по себе не всегда обозначает одно и то же: значение зависит от контекста.

1. «Мели!» — повелительная форма глагола «молоть».
   Так говорят, когда велят что-то измельчать:

• «Мели зерно на муку».

• «Мели кофе помельче».

В переносном, разговорном смысле: «мели языком» — говори без умолку, болтай, иногда — говори чепуху.
Например: «Что ты мелешь?» — «Что ты говоришь? Что за ерунду ты несёшь?»

2. «Они мели» — прошедшее время множественного числа от глагола «мести».
   То есть подметали, очищали метлой или сгребали что-либо:

• «Дворники мели улицу».

• «Ветер мёл листья по дороге».

3. «Метели» обычно не глагол, а существительное во множественном числе от слова «метель»: снежные бури, когда сильный ветер переносит снег.

• «Зимой часто бывают метели».

• «Из-за метели дорогу занесло снегом».

Поэтому в выражении «мели, метели» слово «мели» может быть глаголом, а «метели» — названием снежных бурь. Точное значение определяется всей фразой.