Эти слова к каким склонениям относятся: печь, деревня, небо, конь, помидор, радость, крыши, дядя, старость, лагерь, рыба, сноп, капля, облако, рожь, честь, дороги, полночь.

Конечно, с удовольствием помогу! Разберём, к каким склонениям относятся указанные слова. В русском языке существует три основных склонения, а также разряды несклоняемых слов. Склонение определяется по ряду признаков, главным из которых является род, окончание в именительном падеже и тип изменения слова по падежам.

1-е склонение — это существительные женского и мужского рода с окончанием -а, -я в именительном падеже единственного числа:
Примеры из списка:

• деревня — жен. род, окончание -я → 1-е склонение

• дядя — муж. род, окончание -я → 1-е склонение

• капля — жен. род, окончание -я → 1-е склонение

• рыба — жен. род, окончание -а → 1-е склонение

• дороги — это форма множественного числа от "дорога" → ед.ч. "дорога", жен. род, окончание -а → 1-е склонение

2-е склонение — это в основном существительные мужского рода с нулевым окончанием и среднего рода с окончаниями -о, -е:
Примеры:

• конь — муж. род, нулевое окончание → 2-е склонение

• помидор — муж. род, нулевое окончание → 2-е склонение

• лагерь — муж. род, нулевое окончание (хотя с особенностями в склонении) → 2-е склонение

• сноп — муж. род, нулевое окончание → 2-е склонение

• небо — ср. род, окончание -о → 2-е склонение

• облако — ср. род, окончание -о → 2-е склонение

3-е склонение — это существительные женского рода с нулевым окончанием, оканчивающиеся на мягкий знак:
Примеры:

• печь — жен. род, мягкий знак на конце → 3-е склонение

• радость — жен. род, мягкий знак на конце → 3-е склонение

• старость — жен. род, мягкий знак на конце → 3-е склонение

• рожь — жен. род, мягкий знак на конце → 3-е склонение

• честь — жен. род, мягкий знак на конце → 3-е склонение

• полночь — жен. род, мягкий знак на конце → 3-е склонение

• крыши — это форма множественного числа от "крыша" → ед.ч. "крыша", жен. род, окончание -а → 1-е склонение

Итоговая таблица по склонениям:

Если что-то из этого хочешь разобрать подробнее — напиши!