Как правильно: "фортепИано" или "фортепЬяно"?

Правильное написание — "фортепиано". Это слово имеет итальянские корни, и в русском языке ударение ставится на третий слог. В русском языке также существует правило, что в словах с иностранными корнями, где буква "и" является гласной, она должна быть написана именно как "и", а не как "ь". Поэтому вариант "фортепьЯно" является ошибочным.