Как называется процесс смены покровов тела у животных весной и осенью

Это линька — сезонная (весенне-осенняя) смена покровов.
У млекопитающих так обновляется шерсть, у птиц — перьевой покров; процесс запускается изменением длины светового дня и гормональными сдвигами, помогает подготовиться к жаре/холоду и маскироваться. Часто выделяют весеннюю линьку (переход на более лёгкий летний покров) и осеннюю (на более густой зимний).