Грифола курчавая какая она

Грифола курчавая — это крупный съедобный гриб, который еще часто называют маитаке, гриб-баран или танцующий гриб. Узнать его можно по очень необычному внешнему виду: он растет не одной шляпкой, а образует большой пышный куст из множества тонких, волнистых, как будто курчавых шляпок, сидящих на общем основании. Именно из-за этого он выглядит словно куча листьев или взъерошенное перо.

Что она собой представляет:

Внешний вид.
Гриб образует крупное плодовое тело, иногда очень массивное. От общего плотного основания отходят многочисленные разветвления, на концах которых расположены маленькие веерообразные или языковидные шляпки. Цвет обычно серовато-бурый, серо-коричневый, оливково-коричневый, иногда с более светлыми краями. Нижняя сторона шляпок трубчатая, с мелкими порами, а не пластинками.

Размер.
Грифола курчавая может быть довольно большой. Отдельный куст нередко достигает десятков сантиметров в ширину, а у старых экземпляров масса бывает очень внушительной.

Где растет.
Чаще всего встречается у основания лиственных деревьев, особенно дубов, реже на пнях или корнях. Любит старые деревья и обычно появляется в конце лета и осенью.

Мякоть.
У молодого гриба мякоть светлая, плотная, упругая, с приятным грибным запахом. С возрастом становится более жесткой.

Съедобность.
Это съедобный и ценимый гриб. Особенно хороши молодые плодовые тела. У старых грибов части становятся грубее, поэтому в пищу их используют реже.

Вкус и запах.
Вкус у грифолы приятный, насыщенный, с выраженным грибным ароматом. Многие считают его деликатесным.

Чем интересна.
Грифола курчавая известна не только как пищевой гриб, но и как гриб, который часто упоминают в связи с полезными свойствами. Поэтому ее нередко выращивают и используют не только в кулинарии.

Если совсем просто, то грифола курчавая — это большой кустистый съедобный гриб серо-коричневого цвета, похожий на пучок волнистых листочков, который растет у основания деревьев и ценится за вкус и необычный вид.