Какие культурные растения попали из Южной и Северной Америки в Европу?

После открытия Америки в Европу из Северной и Южной Америки попало очень много культурных растений, которые потом изменили европейское сельское хозяйство, питание и даже привычный образ жизни. Этот обмен обычно связывают с Великими географическими открытиями и так называемым «колумбовым обменом».

К числу самых важных растений, пришедших в Европу из Америки, относятся:

Картофель.
Это одно из главных американских растений, попавших в Европу. Родом он из Южной Америки, прежде всего из района Анд. Сначала европейцы относились к нему с недоверием, но со временем картофель стал одной из важнейших продовольственных культур во многих странах Европы.

Кукуруза.
Ее родина — Центральная Америка, но она широко выращивалась и в Северной, и в Южной Америке. В Европе кукуруза быстро распространилась, особенно в южных и юго-восточных районах, где климат был для нее благоприятным.

Томат.
Помидор также пришел из Америки, главным образом из Южной и Центральной. Вначале его выращивали как декоративное растение, потому что плоды считали даже опасными, но позже томат стал одной из самых распространенных овощных культур Европы.

Подсолнечник.
Его родина — Северная Америка. Сначала в Европе он тоже воспринимался как декоративное растение, а позже приобрел огромное хозяйственное значение как масличная культура.

Фасоль американских видов.
Некоторые виды фасоли, привычные сегодня в европейской кухне, происходят из Америки. Они дополнили уже известные в Старом Свете бобовые культуры.

Тыква.
Разные виды тыквы также были привезены из Америки. Постепенно они вошли в рацион европейцев и стали выращиваться во многих странах.

Какао.
Какао-бобы происходят из Центральной и Южной Америки. Именно из них европейцы научились делать шоколад, который сначала был редким и дорогим продуктом, а потом стал очень популярным.

Табак.
Это одно из самых известных американских растений. Родом он из Америки и после ввоза в Европу быстро распространился, хотя использовался уже не как пищевое, а как особое хозяйственное растение.

Перец стручковый, или красный перец.
Различные виды перца чили также были привезены из Америки. Они изменили кухню многих европейских народов, особенно в южных странах.

Арахис.
Он родом из Южной Америки. Хотя в Европе арахис не стал такой же массовой культурой, как картофель или томат, он тоже был завезен из Нового Света.

Ананас.
Это южноамериканское растение. В Европе его выращивание было затруднено климатом, поэтому долгое время он оставался редкостью и роскошью.

Индейская земляника, или крупноплодная садовая клубника.
Современная садовая клубника во многом связана с американскими видами земляники, попавшими в Европу и использованными в селекции.

Кроме того, из Америки в Европу пришли кабачки, некоторые виды перца, авокадо, маниок и другие растения, хотя не все из них получили в Европе одинаково широкое распространение.

Если говорить кратко, то важнейшими американскими культурами для Европы стали прежде всего картофель, кукуруза, томат, подсолнечник, фасоль, тыква, какао, табак и красный перец. Именно они сильнее всего повлияли на европейское хозяйство и питание.