В чём значение этих блюд: дрочёны, расстегай, взвар, ботвинья?

Это блюда традиционной русской кухни:

• Дрочёна — запеканка из яиц, молока и муки или картофеля; сытное крестьянское блюдо.
• Расстегай — пирожок с открытой серединой, обычно с рыбной начинкой; подавали к ухе.
• Взвар — сладкий напиток из сухофруктов и ягод, часто готовили на Рождество.
• Ботвинья — холодный суп из кваса, отварной ботвы свёклы, рыбы и льда; летнее освежающее блюдо.

0 0 Пожаловаться