Какие вещества относятся к органическим?

Органические вещества — это соединения, молекулы которых обязательно содержат углерод (C), за исключением некоторых простых соединений, таких как оксиды углерода (CO и CO₂), карбонаты (например, CaCO₃), цианиды и другие неорганические соединения углерода. Основной особенностью органических веществ является наличие углеродного скелета — цепочки или кольца, состоящие из атомов углерода, часто с присоединёнными атомами водорода, кислорода, азота, серы, фосфора и других элементов.

Вот основные классы органических веществ:

1. Углеводороды — состоят только из углерода и водорода. Делятся на:

   • Алканы (насыщенные углеводороды, например, метан, этан)

   • Алкены (содержат двойную связь, например, этилен)

   • Алкины (содержат тройную связь, например, ацетилен)

   • Ароматические углеводороды (например, бензол)

2. Спирты и фенолы — содержат гидроксильную группу (–OH), например, этанол, фенол.

3. Альдегиды и кетоны — содержат карбонильную группу (C=O), например, формальдегид, ацетон.

4. Карбоновые кислоты и их производные — содержат карбоксильную группу (–COOH), например, уксусная кислота, сложные эфиры и амины.

5. Амины и аминоспирты — соединения, содержащие азот, например, метиламин.

6. Углеводы — органические вещества с формулой, приближённой к (CH₂O)ₙ, например, глюкоза, сахароза, крахмал.

7. Белки — полимеры, построенные из аминокислот.

8. Липиды — жиры, масла, воски и другие жироподобные вещества.

9. Нуклеиновые кислоты — ДНК и РНК, содержащие генетическую информацию.

Таким образом, органические вещества — это крайне обширный класс соединений, охватывающий почти всю химию живых организмов и множество синтетических соединений, используемых в промышленности.