Почему бактерии сапротрофы считают санитарами природы?

Бактерии-сапротрофы называют «санитарами природы», потому что они разбирают на «строительный мусор» всё отмершее и отходы жизнедеятельности — и возвращают элементы обратно в круговороты. Если коротко: без них мир быстро завалило бы слоями мёртвой органики, а почвы обеднели бы. По пунктам:

1. Разложение органики.
   Сапротрофы выделяют наружу ферменты (целлюлазы, пектиназы, протеазы, липазы, хитиназы) и расщепляют сложные биополимеры — целлюлозу, крахмал, белки, жиры, хитин и т. п. Итог — минерализация до CO₂, H₂O, NH₄⁺, PO₄³⁻, сульфатов и др. Эти минеральные формы снова становятся доступными растениям.

2. Поддержание круговоротов веществ.
   Через их работу идут углеродный и азотный циклы: органический азот разлагается до аммония (аммонификация), дальше уже другие бактерии окисляют его до нитритов и нитратов (нитрификация), а часть в бескислородных условиях уходит в газообразный азот (денитрификация). Это удерживает баланс: элементы «освобождаются» и не запираются в мёртвой массе.

3. Почвообразование и плодородие.
   Продукты неполного разложения и микробные полисахариды участвуют в формировании гумуса, улучшают структуру почвы, влагоёмкость и катионообменную ёмкость. Отсюда — более живое, плодородное основание для растений.

4. Самоочищение экосистем.
   В воде и на суше сапротрофы «утилизируют» органическое загрязнение: очищают водоёмы (самоочищение рек и озёр), работают в компостах и на очистных сооружениях. Многие способны разбирать ксенобиотики (нефтепродукты, фенолы, ПАВы) — это база биоремедиации.

5. Биологическая «дезинфекция».
   Разбирая падаль и отходы, они снижают риск распространения патогенов. Плюс микробные сообщества конкурируют с болезнетворными организмами и вырабатывают вещества-антагонисты (антибиотики, бактерицины), что тоже «санитарный» эффект.

6. Предотвращение завалов органикой.
   Именно их работа не даёт природе превратиться в склад мёртвых листьев, древесины и трупов: поток вещества идёт дальше, а энергия высвобождается.

Итог: сапротрофные бактерии — ключевой «уборочный персонал» биосферы. Они утилизируют органические «отходы», возвращают элементы в оборот, поддерживают плодородие почв и самоочищение вод — поэтому их и называют санитарами природы.