Почему листья шиповника не едят животные?

На самом деле утверждение, что листья шиповника животные совсем не едят, неверно. Их могут поедать козы, овцы, олени, зайцы и другие травоядные, а также множество насекомых. Просто шиповник часто оказывается для животных менее привлекательным кормом, чем мягкая трава или молодые побеги других растений.

Причин несколько. Во-первых, куст шиповника защищён шипами, поэтому добраться до листьев неудобно и можно поранить губы или морду. Во-вторых, в листьях содержатся дубильные вещества и другие растительные соединения, придающие им терпкий или горьковатый вкус. Такие вещества могут снижать перевариваемость корма и отпугивать часть травоядных.

Кроме того, взрослые листья становятся довольно плотными и жёсткими. Если рядом достаточно более нежной и питательной растительности, животное обычно выберет её. Молодые листья и побеги шиповника, напротив, поедаются заметно охотнее.

Так что шиповник не является «несъедобным» для животных. Его защищают шипы, вкус и химический состав листьев, из-за чего многие животные едят его только при необходимости или выбирают наиболее молодые части растения.