Химическая формула подсолнечного масла?

Подсолнечное масло — это смесь различных жирных кислот, поэтому у него нет одной конкретной химической формулы. Основными компонентами подсолнечного масла являются триглицериды, которые состоят из глицерина (глицерол) и жирных кислот.

Наиболее часто в составе подсолнечного масла встречаются следующие жирные кислоты:

• Линолевая кислота (C18H32O2)

• Олеиновая кислота (C18H34O2)

• Пальмитиновая кислота (C16H32O2)

• Стеариновая кислота (C18H36O2)

Таким образом, химическая формула подсолнечного масла как вещества зависит от состава жирных кислот, но в среднем она представляется как смесь триглицеридов, содержащих эти и другие кислоты.