CH3 - CH2 - COOH + NaOH →

Реакция, которую вы привели, — это реакция нейтрализации уксусной кислоты (CH3-COOH) с натриевым гидроксидом (NaOH).

Уксусная кислота (CH3-COOH) представляет собой органическую кислоту, а натриевый гидроксид (NaOH) — это сильное основание. При их взаимодействии образуется соль и вода. В данном случае реакция происходит следующим образом:

CH3-COOH + NaOH → CH3-COONa + H2O

Здесь:

• CH3-COOH — это уксусная кислота,

• NaOH — натриевый гидроксид (щелочь),

• CH3-COONa — это ацетат натрия, соль уксусной кислоты,

• H2O — вода.

Таким образом, результатом реакции является образование ацетата натрия и воды.