Реакция глицина с гидроксидом кальция.

Реакция глицина с гидроксидом кальция — это пример взаимодействия аминокислоты с щёлочью, в результате которого образуется соль аминокислоты.

Глицин (NH₂CH₂COOH) имеет как аминогруппу (-NH₂), так и карбоксильную группу (-COOH). При реакции с гидроксидом кальция (Ca(OH)₂) происходит нейтрализация карбоксильной группы: водород ион карбоксильной группы замещается на кальций, образуется карбоксилат кальция.

Уравнение реакции можно записать так:

2 NH₂CH₂COOH + Ca(OH)₂ → (NH₂CH₂COO)₂Ca + 2 H₂O

То есть:

• На каждую молекулу Ca(OH)₂ приходится две молекулы глицина, так как кальций двухвалентный.

• В результате получается глицинат кальция, который является солью аминокислоты, и вода.

Эта реакция используется, например, для получения водорастворимых солей аминокислот, которые легче растворяются в воде и применяются в медицине и биохимии.

Если хотите, могу объяснить, почему аминогруппа в этом случае почти не реагирует с гидроксидом и остаётся свободной.