Какую роль играют водородные связи в построении белковой молекулы?

Водородные связи помогают белковой молекуле принимать и удерживать нужную форму. Это слабые связи между частями молекулы, но их много, поэтому вместе они заметно укрепляют структуру белка.

Особенно важны они для вторичной структуры белка: благодаря им образуются спирали и складчатые слои. Также водородные связи участвуют в формировании более сложной пространственной формы белка, от которой зависит его работа в организме.

0 0 Пожаловаться