К физическим явлениям относится:
а) брожение сока
б) засахаривание варенья
в) образование накипи в чайнике
г) подгорание блинов.

К физическим явлениям относится только:

б) засахаривание варенья.

Разберём варианты:

а) брожение сока — это химическое явление, потому что при брожении образуются новые вещества (например, спирт, углекислый газ).

б) засахаривание варенья — это физическое явление, так как происходит кристаллизация сахара (образование кристаллов из раствора), но новые вещества не образуются.

в) образование накипи в чайнике — это химическое явление, так как при нагревании гидрокарбонаты распадаются и образуется новый твёрдый осадок (например, карбонат кальция).

г) подгорание блинов — это химическое явление, потому что при горении и перегреве происходят реакции разложения и образования новых веществ.

Итог: физическим является только процесс засахаривания варенья.