Из каких мономеров состоит лактоза?

Лактоза — это дисахарид, то есть углевод, состоящий из двух мономеров (двух простых сахаров):

1. Глюкоза — моносахарид с формулой C₆H₁₂O₆.

2. Галактоза — моносахарид, являющийся изомером глюкозы.

Эти два мономера соединены между собой β(1→4)-гликозидной связью: атом углерода галактозы соединяется с четвёртым атомом углерода глюкозы. Поэтому полное название лактозы — β-D-галактопиранозил-(1→4)-D-глюкоза.

При расщеплении лактозы ферментом лактазой она распадается на галактозу и глюкозу, которые затем используются организмом как источник энергии. Именно недостаток лактазы приводит к непереносимости лактозы.