Обширные участки земной поверхности, высоко приподнятые над прилегающими равнинами.

Это — плато (плоскогорье).

Пояснение (как на сайте «вопрос–ответ»):
Плато — обширные участки земной поверхности с относительно ровным или слабоволнистым рельефом, расположенные значительно выше прилегающих низменностей и равнин. Часто имеют крутые обрывы (ступени) по краям и нисходящие в долины и низменности склоны.

Ключевые признаки

• большие площади (иногда тысячи квадратных километров);

• повышенное абсолютное положение над окрестностями;

• относительно плоская или слегка волнистая поверхность;

• обрывистые края или резкие уступы (клиффы) в местах контакта с низменностями.

Как образуются (основные механизмы)

• тектоническое поднятие больших блоков земной коры;

• мощные лавовые излияния, образующие лавовые равнины (вулканические плато);

• длительная эрозия, выравнивающая горные области до платообразной поверхности (пене-плато) с последующим приподниманием;

• комбинация процессов (например, выравнивание + последующий подъем).

Типы плато

• межгорные (интермонтанные) — расположены между горными цепями;

• пригорные (утесные, обрывистые) — прилегают к горам и часто имеют крутые склоны;

• вулканические (лавовые) — сформированы многократными излияниями лавы;

• диссекционные (рассечённые) — первоначально ровное плато, сильно расчленённое реками и эрозией.

Характерные последствия и значение

• климат часто суше и холоднее по сравнению с прилегающими низменностями (высота влияет на температуру и осадки);

• особые почвенно-растительные комплексы (степи, тундростепи, высокогорные пастбища);

• важны для животноводства, сельского хозяйства (если есть плодородные почвы и вода) и добычи полезных ископаемых;

• имеют стратегическое и культурно-историческое значение (населённые регионы, древние поселения).

Примеры (крупные плато)

• Tibetan Plateau — самое большое и высокое плоскогорье Земли;

• Deccan Plateau — обширное плато в Южной Азии, сформированное лавовыми потоками;

• Colorado Plateau — плато на западе США с характерными каньонами и слоистыми породами.

Кратко: если коротко ответить на ваше описание — это плато (плоскогорье), то есть большие приподнятые над равнинами территории с относительно ровной поверхностью.