Каковы были источники доходов князей в городах?

Коротко: у князя в городе деньги шли из трёх «корзин» — торгово-пошлинной, судебной и хозяйственной, плюс разовые военные и «регальные» поступления. Если развернуть, получается так.

1) Торгово-рыночные сборы (главный городской доход)

• Мыт/тамга — пошлины с ввозимых и вывозимых товаров, с торговых операций на торгу.

• Лавочное, рядское — плата за места в торговых рядах и лавках, аренда «гостинных дворов» и складов.

• Весчее, мерное — сбор за пользование княжескими весами и мерами (официальная поверка).

• Транспортные и инфраструктурные: мостовщина (за мосты), перевоз/бродовое (за переправы), сборы в пристанях и у застав.

• Позднее, в Московском государстве, сюда добавились кабацкие сборы (с питейных заведений) и расширенные таможенные.

2) Судебные и административные доходы

• Виры и прочие штрафы (в «Русской Правде» — «продажи») в пользу князя за преступления и нарушения порядка.

• Судные пошлины — за разбирательства, подачу челобитных, оформление сделок, клятв и т. п.

3) Хозяйственные (доменные) доходы

• Прибыль с княжеских дворов и городских объектов — мельниц, бань, кузниц, торжевых помещений, рыболовных и иных промыслов.

• Аренда городской недвижимости и земель, принадлежащих князю.

• Натуральные поставки и «кормы» на содержание двора и дружины при пребываниях в городе (по установленным «урокам» и «поконам»).

4) Разовые и внешние источники

• Военная добыча, контрибуции с побеждённых и «выходы» с подвластных территорий (в городскую казну попадала часть).

• Регалии: право на чеканку монеты и сеньораж (в поздние периоды), отдельные государевы монополии (соль, вино — уже в XVI–XVII вв.).

5) Что близко, но «вне города»

• Общегосударственная дань (в домонгольскую эпоху — «полюдье») собиралась по волостям и округам; город служил центром учёта и хранения, а князь получал свою долю — косвенно это тоже подпитывало городскую казну.

Итог: в повседневной городской жизни важнейшими были именно торговые пошлины и рыночные сборы, затем судебные штрафы и пошлины, а стабильный «фоновый» доход давали княжеские хозяйства и аренда. Всё остальное — добавляло средства эпизодически или в более поздних эпохах.