Сочинение на тему по казахскому языку , моё любимое блюдо

Менің сүйікті тағамым

Әр адамның өзіне ұнайтын сүйікті тағамы болады. Мен үшін ең сүйікті тағам — бешбармақ. Бұл тағам қазақ халқының ұлттық асханасының көрнекті өкілі, әрі тарихы тереңге бойлаған дәстүрлі тағам.

Бешбармақ маған ұнайды, себебі ол тек дәмді ғана емес, сонымен қатар отбасы мен достарды бір үстелдің басында жинайтын ерекше тағам. Әдетте, бұл тағам еттің бірнеше түрінен дайындалады: жылқы, сиыр немесе қой еті қолданылады. Оған қосылатын қолмен жайылған қамыр да тағамның ерекше дәмін ашады. Қамырды жұқалап жайып, төртбұрыштап кескеннен кейін, оны еттің сорпасында пісіреді.

Тағамның дайындалу процесі де өз алдына бір өнер. Етті ұзақ уақыт қайнатып, оның толықтай жұмсаруына және сорпаның дәмді болуына қол жеткізу керек. Бешбармақ дайын болған кезде оны үлкен табаққа салып, үстіне етті турап, сорпасымен бірге ұсынады. Жасалуының әрбір сәті маған ерекше көңіл күй сыйлайды, себебі осы тағамды пісірген кезде отбасы мүшелері немесе жақын достардың жылы ортасы пайда болады.

Бешбармақтың дәмі тек ұлттық ерекшелікпен ғана емес, оның рухани құндылығымен де жақын. Бұл тағамның әрбір дәмі маған қазақ халқының бай мәдениеті мен дәстүрлерін еске салады. Бала күнімде отбасылық мерекелерде бұл тағам міндетті түрде дайындалатын, сол себепті ол мен үшін қуаныш пен мерекенің символына айналған.

Осылайша, менің сүйікті тағамым – бешбармақ. Ол дәмділігімен ғана емес, маған сыйлайтын естеліктерімен, ұлттық болмысымен және бірлік символы болуымен ерекше. Егер сіз әлі бешбармақты дәмін татып көрмеген болсаңыз, сізге оны міндетті түрде байқап көруге кеңес беремін.