Что относится к полуфабрикатам? (Ответ дай на казахском языке.)

Жартылай фабрикаттар (полуфабрикаттар) — тағам дайындау процесін жеңілдету үшін алдын ала өңделген, бірақ толық дайын өнім болып саналмайтын азық-түлік өнімдері. Олар көбінесе пісіру, қуыру, бұқтыру немесе басқа да жылумен өңдеу тәсілдерін қажет етеді.

Жартылай фабрикаттарға мыналар жатады:

• Еттен жасалған жартылай фабрикаттар: котлет, тефтели, тұшпараға арналған ет салмасы, туралған ет, шницель, дайындалған ет кесектері.

• Балықтан жасалған жартылай фабрикаттар: балық филесі, тазартылған және бөлшектелген балық, балық котлеттері.

• Қамырдан жасалған өнімдер: тұшпара, мәнті, вареник, дайын қатпарлы немесе ашытқылы қамыр.

• Көкөніс жартылай фабрикаттары: тазартылған, туралған немесе мұздатылған көкөністер, көкөніс қоспалары.

• Құс етінен жасалған өнімдер: дайындалған тауық еті бөліктері, маринадталған құс еті, тауық котлеттері.

• Кондитерлік жартылай фабрикаттар: тортқа арналған дайын бисквит қабаттары, кремдер, қамыр дайындамалары.

Жартылай фабрикаттар салқындатылған, мұздатылған немесе кептірілген түрде болуы мүмкін. Олардың негізгі мақсаты — тағам әзірлеу уақытын қысқарту және ас дайындауды жеңілдету. Бірақ оларды қолданар алдында көбіне міндетті түрде термиялық өңдеуден өткізу қажет.