В каком произведении из школьной литературы есть подвиг?

Классика полна примеров, просто зависит, какой «подвиг» вы имеете в виду — военный, гражданский или нравственный. Вот несколько самых «школьных»:

• «Повесть о настоящем человеке» Б. Полевого — летчик Алексей Мересьев после ампутации ног возвращается в небо. Чистый пример стойкости и труда как подвига.
• «А зори здесь тихие…» Б. Васильева — девушки-зенитчицы ценой жизни останавливают диверсантов. Военный, сознательный выбор пожертвовать собой.
• «Судьба человека» М. Шолохова — Андрей Соколов выживает в плену и, потеряв семью, усыновляет сироту. Подвиг человеческого достоинства и отцовства.
• «Капитанская дочка» А. С. Пушкина — Гринёв рискует всем ради Маши (поездка к Пугачёву, ходатайство перед Екатериной II). Личный, моральный подвиг.
• «Тарас Бульба» Н. В. Гоголя — самоотверженная борьба за товарищей и землю; финальная казнь Тараса — как итог его воинского подвига.
• «Василий Тёркин» А. Твардовского — рядовой солдат совершает «малые» ежедневные подвиги на войне; поэма про будничную героику.
• «Севастопольские рассказы» Л. Н. Толстого — коллективный подвиг защитников города: стойкость под огнём и честный взгляд на цену героизма.
• «Бородино» М. Ю. Лермонтова — подвиг всего народа под Москвой; эпическое осмысление стойкости солдат 1812 года.
• «Матренин двор» А. И. Солженицына — «тихий» нравственный подвиг Матрёны: жить по совести, помогать всем, ничего не требуя взамен.
• «Старик и море» Э. Хемингуэя (часто даётся в школе) — личный подвиг Сантьяго: упорство и достоинство перед лицом поражения.
• «Судьба барабанщика» А. Гайдара (в младших классах) — мальчик сохраняет верность и честь в опасной ситуации; детский, но настоящий гражданский подвиг.

Если нужен один самый показательный пример из «обязательной программы», чаще всего называют «Повесть о настоящем человеке» — там подвиг буквально вынесен в заглавие и раскрыт и как физическое преодоление, и как нравственная стойкость.