Тебе предстоит сварить кашу. Какую первичную обработку крупы ты выполнишь? Манная крупа, гречневая крупа, пшенная крупа. Подскажите, пожалуйста!

Для каши крупу сначала перебирают, удаляют посторонние примеси, испорченные зерна, мусор. Дальше обработка зависит от вида крупы.

Манная крупа обычно не промывается. Ее только просеивают или внимательно осматривают, чтобы не было комочков и посторонних примесей. Манку засыпают в кипящую жидкость тонкой струйкой, постоянно помешивая.

Гречневая крупа сначала перебирается, затем обычно промывается холодной водой. После этого гречку можно слегка подсушить или прокалить на сухой сковороде, чтобы каша получилась более рассыпчатой и ароматной, но это не всегда обязательно.

Пшенная крупа требует более тщательной обработки. Ее обязательно перебирают и промывают несколько раз, пока вода не станет почти прозрачной. Затем пшено часто ошпаривают кипятком или заливают кипятком на несколько минут и сливают воду. Это делают, чтобы убрать возможную горечь.

Итого: манку не промывают, гречку перебирают и промывают, пшено перебирают, многократно промывают и ошпаривают кипятком.