Вставьте пропущенные буквы и укажите причину написания в данном слове Н или НН. Смышлё...ый ребёнок, Балова...ый ребёнок, Прида...ое невесты, Линова...ая тетрадь, Дети причеса...ы, Комната украше...а цветами, Суше...ые в духовке грибы, Рыбки покормле...ы, Вяле...ая рыба, Девочки наряже...ы, Жела...ый подарок, Тетради разброса...ы, Присла...ое письмо, Полузашторе...ые окна, Топле...ое молоко, Сложе...ый диван, черче...ая мною схема, Кваше...ая капуста, Броше...ый мяч, Точё...ый силуэт, Адресова...ые юбиляру слова, Расчище...ая дорожка, Краше...ый масляной краской, Позолоче...ые листья, Окружё...ый забором, Документы спрята...ы, Прессова...ая бумага, Газирова...ая вода.

Вот подробный разбор слов с объяснением, почему пишется Н или НН:

1. Смышлёный ребёнок — одна Н, так как это прилагательное, образованное от существительного (смысл) без суффиксов -енн-/-онн-.

2. Балованный ребёнок — две Н, так как это страдательное причастие прошедшего времени от глагола баловать (совершённый вид), есть приставка и суффикс -ова-.

3. Приданое невесты — одна Н, так как это существительное (а не причастие), образованное от прилагательного приданный.

4. Линованная тетрадь — две Н, это страдательное причастие от глагола линовать, с суффиксом -ова-.

5. Дети причёсаны — одна Н, краткое страдательное причастие.

6. Комната украшена цветами — одна Н, краткое страдательное причастие.

7. Сушёные в духовке грибы — две Н, полное страдательное причастие от глагола сушить, есть зависимое слово.

8. Рыбки покормлены — одна Н, краткое страдательное причастие.

9. Вяленая рыба — одна Н, от глагола несовершенного вида вялить, без приставки, без зависимых слов.

10. Девочки наряжены — одна Н, краткое страдательное причастие.

11. Желанный подарок — две Н, прилагательное, образовано от глагола желать, с суффиксом -нн-.

12. Тетради разбросаны — одна Н, краткое страдательное причастие.

13. Присланное письмо — две Н, полное страдательное причастие от глагола прислать.

14. Полузашторенные окна — две Н, полное страдательное причастие, есть приставка и зависимое слово.

15. Топлёное молоко — две Н, прилагательное от глагола топить, суффикс -ённ-.

16. Сложенный диван — две Н, страдательное причастие от глагола сложить.

17. Чертёжная мною схема — одна Н, от глагольного прилагательного (действие выполнено мною, но форма прилагательная).

18. Квашеная капуста — одна Н, от глагола квасить, нет зависимых слов и приставок.

19. Брошенный мяч — две Н, страдательное причастие прошедшего времени от глагола бросить.

20. Точёный силуэт — одна Н, прилагательное от глагола несовершенного вида точить, без зависимых слов.

21. Адресованные юбиляру слова — две Н, полное страдательное причастие с зависимым словом.

22. Расчищенная дорожка — две Н, полное страдательное причастие с приставкой и зависимым словом.

23. Крашеный масляной краской — две Н, есть зависимое слово (чем? краской).

24. Позолоченные листья — две Н, страдательное причастие, суффикс -енн- от глагола позолотить.

25. Окружённый забором — две Н, страдательное причастие, зависимое слово.

26. Документы спрятаны — одна Н, краткое страдательное причастие.

27. Прессованная бумага — две Н, страдательное причастие от глагола прессовать, с суффиксом -ова-.

28. Газированная вода — две Н, страдательное причастие от глагола газировать, с суффиксом -ова-.

Таким образом, написание Н или НН зависит от того, является ли слово прилагательным или причастием, есть ли суффиксы -енн-, -онн-, приставки, зависимые слова, и краткая это форма или полная.