Согласные состоят из .....и......или только из .....

Согласные звуки состоят из одной или двух частей: артикулемента и звуковой составляющей. Артикулемент — это момент, когда органы речи приводят в действие воздушный поток, прерывая или изменяя его, а звуковая составляющая — это сам звук, который происходит вследствие этого действия.

Согласные звуки можно классифицировать по различным признакам: по способу образования (например, взрывные, фрикативные), по участию голосовых связок (звонкие или глухие), по месту образования (например, губные, переднеязычные, заднеязычные).

Ответ на ваш вопрос: согласные состоят из артикулемента и звуковой составляющей, или, можно сказать, что это звуки, которые издаются с помощью прерывания или сужения воздушного потока в речевом аппарате.