Отталкивался от обычных правил таких игр: берём только буквы исходного слова, не превышая их количество; имена собственные не используем; допускаем формы слов и междометия; «ё» считаем как «е».

А) «звездочет»

2 буквы: до, от, во.
3 буквы: вот, дот, зев, зов, зет, чет.
4 буквы: вето, воет.
5 букв: везде, ведет, везет, зовет, отвез, отчет.
7 букв: довезет, отвезет.
(Плюс само исходное: звездочет.)

Б) «аквариум»

2 буквы: ум, му, ми, ка, ау.
3 буквы: рак, мак, мир, ура, акр, кум, ива, вам, мур, вир, ума, кар, вру.
4 буквы: аура, рама, икра, кура, муар, вика, вира, амур, кара, вари, рука, мира, миру, раму, кума, мрак, мавр, акра, урам, акру, кару, виру.
5 букв: рукав, варка, варим, карма, марка, урами, курам, марку, карму, амура, икрам, рукам.
6 букв: мурава, рукава.
8 букв: аквариум.