Как правильно написать без терпения нет умения

Правильно так: «Без терпения нет умения».

Поясню почему и какие есть варианты оформления:

1. Буквально и нейтрально:
   Без терпения нет умения. — обычное повествовательное предложение.
   — Без требует родительного падежа (терпения),
   — при сказуемом с отрицанием нет слово также ставится в родительном (умения),
   — запятая не нужна, потому что это не сложное предложение.

2. С тире — допустимо для выразительности:
   Без терпения — нет умения.
   Тире добавляет паузу и делает афоризм рубленее. Это стилистический приём, не обязательный.

3. Кавычки и регистр:
   Если приводите как пословицу внутри текста, берите в кавычки и пишите со строчной: «без терпения нет умения». Как самостоятельное предложение — с прописной и с точкой: «Без терпения нет умения».

4. Разговорные/поэтические формы:
   Встречается вариант «Без терпенья нет уменья» — разговорно-поэтический. В официальных и учебных текстах лучше стандартное: терпения, умения.