В пропуске пишется НН или Н? Пахло топта(?)ым листом дуба.

Пишется одна Н: топтаным.

Почему: «топтаный» — отглагольное прилагательное от несов. вида топтать с суффиксом -ан-. У него нет зависимых слов и признаков причастия действия (не сказано, кем/чем топтали). По правилу в отглагольных прилагательных на -ан-/-ян- без зависимых слов пишется одна Н: крашеный пол, жареная рыба, писаная красавица.

Сравните:

• Пахло топтаным листом дуба. — одна Н (признак предмета).

• Пахло листом, топтанным коровами. — НН (есть зависимое слово, это причастие).

• ВЫтоптанная тропинка — НН (от сов. вида вытоптать).