Почему в слове "юность" пишется одна "н"?

В слове "юность" пишется одна "н" из-за правил русской орфографии, связанных с образованием существительных на основе прилагательных и других форм. Хотя в некоторых случаях при образовании существительных на "-ость" из прилагательных может появляться удвоение "н" (например, в словах типа "молодость" или "свежесть"), в слове "юность" происходит исключение.

Исторически слово "юность" происходит от старорусского "юность", и в нем уже изначально была только одна "н". Это слово образовано от прилагательного "юный", и в процессе словотворчества буква "н" не удваивалась.

Поэтому, несмотря на наличие похожих слов с удвоением "н", в случае с "юность" это правило не применяется, и в слове пишется только одна "н".