Как правильно пишется слово "мочит" — "И" или "Е" и проверочное слово?

Правильно: «мочит» — через И.

Почему так: это глагол мочить (II спряжение). У глаголов II спряжения в 3-м лице ед. числа пишется окончание -ит: он/она мочит.

Как «проверить»:

• Возьмите форму «они мочат» — окончание -ат указывает на II спряжение, значит в 3-м л. ед. ч. будет -ит → мочит.

• Или вспомните инфинитив мочить: суффикс -ить тоже сигнал II спряжения.

Важно не путать с «может» (от мочь) — это совсем другой глагол. Формы «мочет» в русском языке нет.