ГРИБЫ - это словарное слово?

Да, слово "грибы" является словарным словом. Это существительное во множественном числе, образованное от слова "гриб", которое обозначает различные виды организмов, относящихся к царству грибов. Слово "грибы" употребляется в русском языке в разных контекстах, например, в биологии, кулинарии, народной медицине и так далее. Оно зафиксировано в словарях русского языка и соответствует нормам языка.