Объясните написание Н и НН: 1. Белели мазаные хаты украинского села. - Давно мазаные хаты казались серыми. 2. Стираное бельё хорошо пахнет. - Стиранное в машине бельё было неглаженным. 3. Это были незваные гости. - Званые гости пришли вовремя. 4. В незнакомых местах следует пить кипячёную воду. - В кипячёной в течение двух часов воде нет микробов. 5. Мы прогуливались по мощёным брусчаткой улицам. - Здесь все улицы мощёные.

В русском языке правила написания "Н" и "НН" зависят от ряда факторов, таких как вид глаголов, происхождение прилагательных и их значение. Рассмотрим, как это применяется в каждом из примеров:

1. Белели мазаные хаты украинского села. - Давно мазаные хаты казались серыми.
   В слове "мазаные" используется суффикс -ан-/-ян-, который указывает на признак, связанный с процессом, и требует написания "Н". Это прилагательное образовано от глагола "мазать" и указывает на состояние предметов, то есть на то, что они были покрыты мазью.

2. Стираное бельё хорошо пахнет. - Стиранное в машине бельё было неглаженным.
   В слове "стираное" также используется суффикс -ан-/-ян-, который требует написания "Н", так как оно образовано от глагола "стирать". Слово "стираное" указывает на предмет, который прошёл действие, но не несёт в себе дополнительного состояния, требующего двойного "н".

3. Это были незваные гости. - Званые гости пришли вовремя.
   В слове "незваные" используется приставка "не-" и корень "зван", что связано с действием, совершённым кем-то. В данном случае после приставки "не-" пишется "Н", так как слово является образованным от глагола "звать" и не требует удвоенного "н", так как "не-" в данном случае является отрицанием признака.

4. В незнакомых местах следует пить кипячёную воду. - В кипячёной в течение двух часов воде нет микробов.
   В слове "незнакомых" также приставка "не-" и корень "знаком", что образует отрицательную форму прилагательного. Суффикс -ан-/-ян- указывает на прошедшее действие, поэтому пишем "Н". В слове "кипячёной" суффикс -ён-/-ённ- также требует удвоенного "н", так как это форма причастия, образованная от глагола "кипятить", где действие продолжалось долго, что обуславливает наличие двух "н".

5. Мы прогуливались по мощёным брусчаткой улицам. - Здесь все улицы мощёные.
   В слове "мощёным" также используется суффикс -ён-/-ённ-, который требует написания "НН", так как это причастие, образованное от глагола "мощить". Удвоенная "н" указывает на более длительный или завершённый процесс действия, а также на качественное состояние объекта.