Книга - какие согласные твёрдые в этом слове, а какие мягкие?

В слове "книга" твёрдые согласные — это "к" и "г". Мягкие согласные — "н" и "к".

Это объясняется тем, что в русском языке буквы "к", "г", "н" могут быть как твёрдыми, так и мягкими в зависимости от их положения в слове и от наличия мягкого знака или гласной, следующей за ними. В слове "книга" мягкость согласных "н" и "к" проявляется из-за гласной "и", которая сама по себе является мягкой.