Какое слово лишнее дуб,сосна,берёза,дерево

Лишнее слово — «дерево».
«Дуб», «сосна» и «берёза» — это названия конкретных пород деревьев, то есть частные случаи. «Дерево» — общее родовое понятие, объединяющее все эти виды. По логике классификации в один ряд должны ставиться либо три конкретных вида (дуб, сосна, берёза), либо четыре конкретных вида; общее понятие среди частных — лишнее.