Вот полный разбор.

Тип и общая характеристика

Это простое, распространённое, осложнённое предложение. Осложнено:

• причастным оборотом «ехавший верхом», относящимся к подлежащему «офицер»,

• однородными сказуемыми: «натянул (поводья), остановился (на секунду) и обернулся».

Схема: [Офицер], (какой?) ехавший верхом, [что сделал?] натянул поводья, [что сделал?] остановился на секунду и [что сделал?] обернулся.

Синтаксический разбор

• Подлежащее: офицер (сущ., м.р., ед.ч., им.п.).

• Сказуемые (однородные):

  1. натянул (глаг., прош.вр., м.р., ед.ч., сов.вид);

  2. остановился (глаг., прош.вр., м.р., ед.ч., сов.вид, возврат.);

  3. обернулся (глаг., прош.вр., м.р., ед.ч., сов.вид, возврат.).

• Второстепенные члены:

  • при сказуемом натянул: дополнение поводья (сущ., мн.ч., вин.п.);

  • при сказуемом остановился: обстоятельство меры/времени на секунду (сущ. секунду в вин.п. с предлогом на).

• Определение (распространённое, обособленное): ехавший верхом — причастный оборот к слову офицер.

  • опорное слово: офицер;

  • причастие ехавший (действительное, прош.вр. от ехать, несов. вид, м.р., ед.ч., им.п., согласуется с офицер);

  • зависимое слово при причастии: обстоятельство способа верхом (наречие).

Пунктуация

1. Запятые при причастном обороте: «Офицер, ехавший верхом, …» — оборот стоит после определяемого слова и поэтому обособляется с двух сторон.

2. Запятая между однородными сказуемыми: «… натянул поводья, остановился на секунду и обернулся».
   Здесь три однородных сказуемых при одном подлежащем. Между первыми двумя — запятая (перечисление), между вторым и третьим — союз И; запятая перед и не ставится, так как соединяет два последних однородных члена.

Морфемно-морфологические пометы (основное)

• офицер — корень офиц-, суф. -ер, сущ., м.р., ед.ч., им.п.

• ехавший — корень ех-, суф. прич. -авш-, оконч. -ий; прич., прош.вр., действ., м.р., ед.ч., им.п.

• верхом — наречие (неизменяемое).

• натянул — приставка на-, корень тян-, суф. прош. -ул-; глаг., прош.вр., м.р., ед.ч., сов.вид.

• поводья — корень повод-, суф. -ь + оконч. -я (мн.ч.), сущ., мн.ч., вин.п.

• остановился — приставка о-, корень станов-, суф. -и-, постфикс -л-, постфикс -ся; глаг., прош.вр., м.р., ед.ч., сов.вид, возврат.

• обернулся — приставка об-, корень ерн-/верн- (черед.), суф. -ул-, постфикс -ся; глаг., прош.вр., м.р., ед.ч., сов.вид, возврат.

Итог

Предложение простое, осложнённое причастным оборотом и рядом однородных сказуемых; подлежащее — «офицер», сказуемые — «натянул», «остановился», «обернулся»; знаки препинания обусловлены обособлением причастного оборота и перечислением однородных сказуемых с союзом между последними.