Смелого пуля боится,смелого штык не берёт.С умным знаться-ума набраться.УКАЖИ ПРИЛАГАТЕЛЬНЫЕ,ПЕРЕШЕДШИЕ В СУЩЕСТВИТЕЛЬНЫЕ.

В данных пословицах нужно найти прилагательные, которые употребляются в значении существительных, то есть называют лицо, а не признак.

Разберём по порядку.

«Смелого пуля боится, смелого штык не берёт.»
Слово смелого — это прилагательное, перешедшее в существительное. Оно обозначает смелого человека, а не просто признак. В предложении отвечает на вопрос кого? и употребляется как существительное.

«С умным знаться — ума набраться.»
Слово умным — тоже прилагательное, перешедшее в существительное. Оно означает умного человека, используется в значении лица.

Ответ:
Прилагательные, перешедшие в существительные: смелого, умным.