Что означает в словах черника,ежевика ,голубика -ика?

В словах черника, ежевика, голубика сочетание -ика не является отдельной значимой частью слова в том смысле, что оно само по себе не переводится как «ягода» или «растение».

Правильнее разбирать так: -ик- — словообразовательный суффикс, а -а — окончание женского рода.

То есть:

черника = черн- + -ик- + -а
голубика = голуб- + -ик- + -а
ежевика = еж- / ежев- + -ик- + -а

Суффикс -ик- здесь участвует в образовании названий растений, ягод, кустарников. Он не имеет самостоятельного значения вроде отдельного слова, но помогает образовать существительное со значением предмета, связанного с признаком, названным корнем.

Например:

черника — ягода тёмного, почти чёрного цвета. Корень связан со словом чёрный.

голубика — ягода голубоватого, сизо-синего цвета. Корень связан со словом голубой.

ежевика — название связывают со словом ёж, потому что куст ежевики колючий, «ежистый», с шипами.

Поэтому в этих словах -ика можно условно воспринимать как часть, которая помогает образовать название ягоды или растения, но с точки зрения разбора слова это обычно не один суффикс -ика, а суффикс -ик- плюс окончание -а.

Похожий способ образования виден и в других названиях ягод и растений: земляника, костяника, морошка, брусника. В таких словах часто корень указывает на какой-то признак растения или ягоды, а суффикс оформляет название.