Как правильно пишется " мои сёстра " или " мои сёстра"?

Правильно: мои сёстры.

Вариант «мои сёстра» неправильный, потому что местоимение мои стоит во множественном числе, а слово сёстра в такой форме не употребляется как нормативная форма множественного числа.

Правильные варианты:

Моя сестра — если речь об одной сестре.
Пример: Моя сестра учится в школе.

Мои сёстры — если речь о нескольких сестрах.
Пример: Мои сёстры живут в другом городе.

Итак, нужно писать: мои сёстры.