С одной или двумя "н" пишутся следующие слова: лимонные, сонные, апельсинные, лунные, пенные.

Все перечисленные слова пишутся с двумя буквами «н»:

лимонные, сонные, апельсинные, лунные, пенные.

Почему так:

Лимонные — от существительного лимон с суффиксом -н-. В основе слова уже есть н, и к ней добавляется ещё одна н:
лимон + н + ый = лимонный, во множественном числе — лимонные.

Сонные — от существительного сон. Основа заканчивается на н, плюс суффикс -н-:
сон + н + ый = сонный, во множественном числе — сонные.

Апельсинные — от существительного апельсин. Основа заканчивается на н, добавляется суффикс -н-:
апельсин + н + ый = апельсинный, во множественном числе — апельсинные.

Лунные — от существительного луна. Здесь пишется две н в слове лунный по словообразовательной норме:
луна → лунный, во множественном числе — лунные.

Пенные — от существительного пена:
пена → пенный, во множественном числе — пенные.

Итак, правильный вариант: лимонные, сонные, апельсинные, лунные, пенные — во всех словах пишется НН.