Как пишется слово жолудь или жёлудь

Правильное написание — жёлудь с ударной буквой "ё". Это слово относится к существительным мужского рода, которое обозначает плод дуба. В русском языке есть правило, что в словах, где есть "ё" после шипящих (например, "ж", "ш", "ч"), это "ё" нужно писать, если не используется упрощённое написание (т.е. без диакритических знаков).

Хотя в повседневном использовании часто можно встретить написание "жолудь" без "ё", в официальных текстах, книгах и научных статьях правильным будет написание с "ё".

Таким образом, правильная форма — жёлудь.